日前，广东省侨办吴锐成主任、郑建民副主任、黎静副主任、广州市侨办吕志毅主任、冯广俊副主任和崔日寿巡视员至广州市旅游商务职业学校调研。省市侨办领导在该校李灿桂校长的陪同下，详细考察了该校烹饪教学操作场地、中西餐烹调示范室、刀工食雕实训室市，并现场观看了师生的厨艺演示。
该校李灿桂校长热情接待了省市侨办领导一行，他指出，去年由侨务部门主办的赴国外厨艺访问团，提升了岭南饮食文化在海外的影响力。烹饪专业是该校重点建设的主干专业之一，该校历来十分重视饮食文化的国际交流，希望能依托侨务平台，探索更高层次的饮食文化国际交流方式，进一步弘扬和发展粤菜。
省市侨办领导对该校先进的烹饪教学硬件设施和雄厚的师资力量称赞不已。吴锐成主任指出，饮食文化是中华文化的重要组成部分，粤菜是中华饮食的代表之一，广府、客家和潮汕等粤菜汇聚在广州。目前，在海外从事粤菜经营的华侨华人逐年增多，粤菜越来越得到国际友人的喜爱。广州市旅游商务职业学校享有“粤菜厨师的黄埔军校”的美誉，为海内外输送了大量的饮食行业人才，为推动岭南美食文化做出了贡献。下一步，省市侨办将与学校共同合作，整合双方的资源优势，进一步弘扬和发展粤菜国际交流，为岭南文化走向世界增添新的动力。（广州市侨办）
